对于火腿肠，很多人都是非常熟悉，它是我们身边常见的肉类加工食品，过去的时候，很多人经常吃，因为那时候的火腿肠主要用猪肉制作，而且使用量很多，所以吃起来也非常香，口感很有韧劲。现在火腿肠的种类远比过去丰富了，包括鱼肉，玉米，鸡肉的都有，当然还有很多的面粉火腿肠，肉的使用量很少，吃起来很粉，味道也比较差。大家也都去过超市卖火腿肠，那么一定有注意到这样的一个现象。
那就是超市里有整包的火腿肠，也有散装的一根根的，这样做的目的显然是为了方便顾客，因为有的人可能只是吃一根，而有的则时买一袋子慢慢吃，但是奇怪的是，超市里面总是会把散装的，用胶带捆绑起来，这显然是违背了散装火腿肠本来的作用的，那么超市为什么要这么做呢？超市里的火腿肠，散装的为何要用胶带绑起来？很多人搞错了。
1.提高销量
很多火腿肠其实既有袋子包装的，也有散的没包装的，相比较而言，很多人会更加偏向于选择散的，价格上虽然贵了那么一点点，但是自己可以任意选择数量，而且还可以自由搭配不同种类的火腿肠，而超市出于提高销量的目的，就会将火腿肠捆绑起来，有的是相同的捆在一起促销，有的则是不同的火腿肠搭配促销，这样自然就能提高火腿肠的销量水平。
2.好的与差的搭配
超市里面火腿肠种类很多，有的好吃深受欢迎，但是价格贵，顾客有时候也不会买；而有的火腿肠不好吃，放了很多的面粉，尤其是那些面粉火腿肠，因为口感上差了很多，所以也会剩下来，这时候超市就会想办法来卖掉它们，对于这些火腿肠，显然降价也是不行的，而将它们搭配起来，然后统一卖，这样虽然顾客要付出更多的钱，但是整体价格被拉低了，所以还是能促进售卖。
3.清空库存
火腿肠整体上保质期还算长，但是有时候也会有库存积压的情况，而这些捆绑的火腿肠，其实很多就是将那些保质期快到的，统一捆绑起来，然后打折促销卖掉，这种火腿肠一般还是能吃的，但是味道上会与新出厂的有点差距，而且最好也是要及时吃掉。
超市里的散装火腿肠，用胶带捆绑起来，看似违背了初衷，但是其实能带来的好处多多，能很好的促进消费者购买，提高火腿肠的销量，清空库存。
